Pinot Noir 2014

Rosé de Marie

Terroir

Belle teinte rose saumonée brillante et lumineuse. Le nez est frais et délicat, aux arômes de fruits rouges comme la fraise ou la framboise. La bouche est gourmande, souple et suave. Des notes de petits fruits rouges, une légère vivacité et de la fraicheur en finale. C'est un Rosé de plaisir !!

Aspect Technique

Cépages : Pinot Noir
Sucres résiduels : 5.2 g/l
Alcool : 12,31 %
Acidité : 3.18 g/l en H2SO4
Appellation : A.O.C Alsace
Terroir : Sol argileux siliceux calcaire, érosion de grès.
Exposition : Sud-est. En côteaux. Influence d'un micro-climat.
Superficie : 0.20 ha pour une superf,rcie totale de la propriété de 13 ha
Vendanges : Manuelles.
Vinification : Macération de deux jours. Fermentation alcoolique spontanée obtenue avec les levures indigènes du raisin.
Culture : Méthode Rudolf STEINER. En Biodynamie depuis 1969. Garantie DEMETER. Certifié ECOCERT FR-BIO-01.

Accompagnement

Accompagne à merveille les grillades, les entrées, les charcuteries, buffets campagnards, les salades...