Pinot Noir 2021

Belle teinte rose saumonée brillante et lumineuse. Le nez est frais et délicat, aux arômes de fruits rouges comme la fraise ou la framboise. La bouche est gourmande, souple et suave. Des notes de petits fruits rouges, une légère vivacité et de la fraicheur en finale. C'est un Rosé de plaisir !!

Cépages : Pinot Noir
Sucres résiduels : 0.65 g/l
Alcool : 11.91 %
Acidité : 5.02 g/l en H2SO4
Appellation : A.O.C Alsace
Terroir : Sol argileux siliceux calcaire, érosion de grès.
Exposition : Sud-est. En côteaux. Influence d'un micro-climat.
Vendanges : Manuelles.
Vinification : Macération de deux jours. Fermentation alcoolique spontanée obtenue avec les levures indigènes du raisin.
Culture : Méthode Rudolf STEINER. En Biodynamie depuis 1969. Garantie DEMETER. Certifié ECOCERT FR-BIO-01.

Accompagne à merveille les grillades, les entrées, les charcuteries, buffets campagnards, les salades...